מה זה קלוריה?

שאלה

קלוריה היא יחידת מידה של אנרגיה, ובעצם כמות האנרגיה הדרושה כדי לחמם 1 גרם של מים במעלה של צלזיוס אחת כלומר מ 15 מעלות ל 16 מעלות, ובלחץ של אטמוספירה אחת. הגוף החי מפיק אנרגיה ממזון על ידי חמצון של גלוקוז שהוא בעצם תוצר פרוק של אבות המזון, יחידת המדידה לכמות אנרגיה היא קילו-קלוריה כלומר: 1,000 ק"ל שהיא האנרגיה הדרושה לחימום ליטר מים במעלה אחת. על אף שיחידת המדידה היא קילו-קלוריה היא מכונה בד"כ בקיצור ק"ל ברשימות המרכיבים המופיעות על המוצרים.

קלוריות חלבי קלוריות בשרי קלוריות דגים קלוריות מתוקים